明治30年創業の飛騨の牛乳屋・牧成舎（ぼくせいしゃ）
飛騨古川で牛乳・ヨーグルト・アイスクリーム・チーズ・ピザなど幅広い乳製品を取り扱い。

近年ではこだわりのチーズをふんだんに使った「チーズたっぷりピザ」がマツコの知らない世界～冷凍チルドピザの世界～で紹介されたり、タレントのホラン千秋さんのお気に入りのお取り寄せ品として紹介。

有限会社　牧成舎
飛騨市古川町増島町17－8
電話番号　0577‐73‐2226

牧成舎の自社牧場「鮎の瀬牧場」では、全国で1％にも満たない頭数しかいない希少なジャージー牛を飼育。

ジャージー牛は乳脂肪が高く、風味豊かで濃厚なミルクを絞ることができます。

牧成舎ではカカポと自社牧場のミルクをブレンドした生乳から様々な乳製品を作っています。

山之村牧場では標高約1,000mの場内で育てたジャージー牛のミルクをたっぷり使った乳製品や、国産豚肉の美味しい部分だけを丁寧に切り出して作る肉製品を製造・販売しています。

山之村牧場の牛乳はジャージー種の生乳を100％使用した牛乳を製造しています。
生乳の持つ風味と栄養を壊さない低温殺菌で仕上げた牛乳は豊かな甘みが魅力です。

天空の牧場奥飛騨山之村牧場

岐阜県飛騨市神岡町森茂１１５７

山之村牧場では日本では飼育頭数の少ないジャージー牛を飼育しています。
ジャージー種の牛乳はホルスタイン種よりも栄養価や脂肪分が高く、濃厚でクリーミーなのが特徴です。山之村牧場では牧場で育てたジャージー牛のミルクをたっぷり使った豊かな旨味が魅力の乳製品を製造しています。

自社生乳のジェラートをメインに、地場の食材を使用した美味しい乳製品を創造しています
朝、自社牧場で搾った新鮮な生乳を、当日のうちに仕込みを行い、翌日ジェラートマシーンで仕上げます。当牧場の生乳のおいしさを味わってください。

カカポ　本社事務所
岐阜県飛騨市古川町上気多1331-1

カカポの酪農について

健康に育てた乳牛から良質の生乳を生産しています

乳牛の飼養管理全般として
搾乳・給餌・健康管理・繁殖管理・子牛飼養管理・生乳出荷をおこなっています。

2002年7月に30頭つなぎ牛舎で酪農をはじめました。
2005年3月に60頭フリーバーン牛舎へ移転し今に至ります。
良質な生乳を得るためには、乳牛が健康であることが一番大切です！
乳牛のストレスの少ないフリーバーン牛舎で、飛騨産デントコーンサイレージ（とうもろこし発酵飼料）をメインにプロバイオティクス乳酸菌を加えた自家配合飼料を与え、元気で健康な牛の飼養に努めています。

どうして岐阜県産牛乳なの？


岐阜県内には中小企業から大手まで11社の牛乳屋があります。

飛騨牛の畜産も盛んで、酪農と畜産と両方兼務している酪農家も多数います。

岐阜県ではブランド牛「飛騨牛」を大切にし、畜産の強い岐阜県だからこそ酪農の力も強く、地元の新鮮なミルクで地元の牛乳が愛されているからこそ牛乳屋が多数あり、それぞれの牛乳屋で美味しい牛乳を提供しています。